白木耳，又称为银耳，是一种营养丰富的食用菌类，近年来在预防和辅助治疗感冒方面受到了越来越多的关注。在秋季，气温变化无常，是感冒的高发季节，而白木耳凭借其独特的营养价值，在增强免疫力、润肺止咳等方面展现出显著的预防感冒作用。
首先，白木耳富含多糖体，这种物质可以增强人体的免疫功能，提高身体抵抗力，从而有效预防感冒的发生。当人体免疫系统强大时，就能更好地抵御病毒和细菌的侵袭，减少感冒的几率。
其次，白木耳具有滋阴清热、养血生津的功效，有助于调节人体阴阳平衡。中医认为，感冒多由外邪侵袭，导致人体阴阳失衡所致。白木耳的滋阴作用有助于缓解因外邪侵袭引起的发热、头痛、咽痛等症状，从而有助于缓解感冒症状。
此外，白木耳中的多种活性物质，如多酚类、维生素等，具有抗氧化作用，能够清除体内的自由基，延缓衰老，提高身体免疫力。自由基是导致人体衰老和疾病的重要因素，而白木耳的抗氧化作用有助于预防感冒等疾病。
在秋季，气候干燥，容易导致人体出现口干、咽痛、咳嗽等症状。白木耳具有润肺止咳的功效，可以缓解这些症状。白木耳中的多糖类物质能够刺激咽喉黏膜，产生黏液，从而起到润肺止咳的作用。
值得注意的是，白木耳虽好，但并非所有人都适合食用。如腹泻、胃肠不适，以及肝肾功能不全的人群应避免食用。此外，白木耳性寒，脾胃虚寒、痰湿内盛、大便稀溏等脾胃寒凉者应少吃或不食用。在药物治疗过程中，如正在服用抗凝药、降血糖药等药物，建议遵医嘱，咨询医生后再食用。
总之，白木耳作为一种天然的保健食品，在预防和辅助治疗感冒方面具有显著作用。在秋季，适当食用白木耳，可以提高身体免疫力，预防感冒的发生。当然，预防感冒还需综合调理，保持良好的生活习惯，增强体质，才能真正远离感冒的困扰。